Tuvimos el placer de platicar con Manfred Borer, Director Ejecutivo de Koltiva, una compañía de agrotecnología integrada reconocida en el sector del cacao que está empezando a hacerse de un nombre en la industria del café con sus servicios y softwares personalizados. Durante ocho años, Koltiva ha trabajado en la trazabilidad de varias cadenas de suministro como las de cacao, aceite de palma, alga marina y otros ingredientes naturales. En su enfoque descendente, el café no es la excepción.

Platicamos con Kate Hyder, directora de innovación de Root Capital, una organización sin fines de lucro con más de 20 años de experiencia trabajando en el sector, acerca de su trabajo en digitalización y su opinión sobre la trazabilidad en la cadena de valor del café. Gracias a esta conversación, pudimos responder cómo es que Root Capital ayuda a las cooperativas de café a explotar el poder de la información. A través de los servicios de Inteligencia de negocios digital (IND), Root Capital ofrece asesorías hechas a la medida a las cooperativas de café.

Isabel van Bemmelen, Directora General de Beyco y de la Fundación Progreso, nos compartió detalles sobre Beyco, la plataforma de comercialización de café lanzada en 2018, y su contribución a la trazabilidad en la cadena de valor del café. “La idea de Beyco es facilitar una plataforma para todos los interesados en la cadena de suministro del café donde encuentren nuevos socios, firmen contratos, soliciten servicios y tengan acceso a financiamiento comercial”.

Después de que en las dos sesiones anteriores platicamos sobre el panorama general de la intersección de la digitalización en el café y el cambio climático, así como de herramientas que han sido desarrolladas para contextos, geografías y comunidades específicas, en nuestra última sesión le preguntamos a Saurin Nanavati de Ethos Agriculture, a Kahlil Baker de Taking Root y a Hanna Neuschwander de World Coffee Research cómo podíamos escalar estas soluciones y de qué forma podía la comunidad del café empezar a ser parte de la solución frente al cambio climático.

Varias herramientas digitales han sido desarrolladas para prepararnos contra los efectos del calentamiento global, pero no todas han sido adaptadas a las necesidades específicas del café. Gracias a Vanessa Rojas de ICAFE, a Patrick Lawrence de Sustainable Food Lab y a Diego Pons de la Colorado State University descubrimos 3 herramientas que, con inversión, datos y mucha investigación, ayudan a que los caficultores tomen mejores decisiones ante los cambios que ya están sucediendo en nuestro planeta.

La invitación es a reunirnos, lanzar ideas y conversar sobre todas aquellas experiencias que han demostrado que la digitalización en el café tiene el potencial de ser una de las herramientas clave en el combate o adaptación a los efectos nocivos del cambio climático. Ante una amenaza global, todo suma.

Después de nuestra conversación sobre “El uso de las Herramientas Digitales para Cooperativas y Productores”, le pedimos a Carlos Isaza de Solidaridad Colombia, a Álex Rosales de Cooperativa Mixta Montaña Verde y a Erick Morales de Soppexcca que nos ayudaran a identificar el futuro de la digitalización. Más que de tendencias, nos compartieron lo que pensaban del papel de la digitalización con base en sus experiencias y en lo que esperaban de ella.

Cuando hablamos de implementar herramientas o soluciones digitales no nos referimos a crear algo desde cero, se trata más bien de encontrar “cómo conectar e integrar herramientas o soluciones existentes y, con una visión estratégica, simplificar sus procesos”, como nos explica Huber Peri, asesor en Small Data Solutions y Fundador de Farmerbox.

Cada organización sabrá el momento adecuado en el que deba empezar a digitalizar sus operaciones, ya sea por el volumen de su producción o por una gran cantidad de capital humano que no se está utilizando de la manera más eficiente. Cada experiencia es distinta, pero, de acuerdo a Harry Delgado: “Uno sabe cuándo debe empezar a digitalizar. Simplemente lo sabes”.